和菓子手作體驗---於東吳大學推廣部日本裏千家茶道教室
今天非常開心~~
請到"歲時亭"的專家 特地從新竹開跋到東吳
讓大家實現夢想~~自己親手製做上生菓子!!!
為了今天的課程
渡辺老師特別去學開車 把右駕習慣改成左駕
真是太感人了!!!
你看!!
從新竹帶來沉甸甸的三大箱備料~
一份一份的材料都已經準備好了
請到"歲時亭"的專家 特地從新竹開跋到東吳
讓大家實現夢想~~自己親手製做上生菓子!!!
為了今天的課程
渡辺老師特別去學開車 把右駕習慣改成左駕
真是太感人了!!!
你看!!
從新竹帶來沉甸甸的三大箱備料~
基本工具及練習用白豆沙泥
(後來大家把練習用的也吃下肚了~)
(後來大家把練習用的也吃下肚了~)
左邊是"寒椿(かんつばき)" 右邊是今天我們要挑戰的"朝露(あさつゆ)"材料
第一課---觀摩
先看傅君竹老師做一遍
首先大餅包小餅、然後處理漸層色彩、最後塑形雕花裝飾
老師巧手捏捏弄弄 簡直是變魔術
眼睛還沒看清楚 成品江江就出來了
大家呆住了....不知從何下手.....
弟二課---基本手勢
結果這個更難!!
一顆豆沙餡 要先練會用左手單手、或順時針或逆時針方向轉....
大家一邊轉、一邊唉聲震天...
真不簡單啊~~~
渡辺老師親切地一一提點
大家認真地反覆揣摩
一顆練習用白豆沙餡都快變成芋泥餡顏色了......
第三課---真材實料上陣衝啊~~
..........#@*&◎€§*@#..........
看~~~大家的成品展~~~
第一課---觀摩
先看傅君竹老師做一遍
老師巧手捏捏弄弄 簡直是變魔術
眼睛還沒看清楚 成品江江就出來了
大家呆住了....不知從何下手.....
弟二課---基本手勢
結果這個更難!!
一顆豆沙餡 要先練會用左手單手、或順時針或逆時針方向轉....
大家一邊轉、一邊唉聲震天...
真不簡單啊~~~
大家認真地反覆揣摩
一顆練習用白豆沙餡都快變成芋泥餡顏色了......
第三課---真材實料上陣衝啊~~
..........#@*&◎€§*@#..........
看~~~大家的成品展~~~
Coco: 左邊是練習品，右邊是實作成品
Kris Yeh : 今日跟日本老師學做和菓子，看也知道左邊是老師做的，右邊簡單的才是我做的。
是說簡單的也做好久啊...
千純 : 體驗手製和菓子（初級班）
幼幼班才對~ =.=
抖抖 : 手作和果子第一發，猜猜哪個是我做的 :P
若倫 : 朝顏，我做的和果子
曉梅:ほら見て、わたしが作った"朝露"です。信じられないで
今日和菓子作りを体験してきました。
P.S.
今天的和菓子特別課，請到的是東京製菓學校和菓子本科畢業專家二位、北投加賀屋客室用和菓子供應職人"歲時亭"老闆，渡辺老師及傅君竹老師，他們的工作室在新竹，有興趣可以去看看歐~~
是說簡單的也做好久啊...
幼幼班才對~ =.=
今日和菓子作りを体験してきました。
看看大家的笑容就知道大家有多滿意~~
和菓子教室---成功!!!
和菓子教室---成功!!!
P.S.
今天的和菓子特別課，請到的是東京製菓學校和菓子本科畢業專家二位、北投加賀屋客室用和菓子供應職人"歲時亭"老闆，渡辺老師及傅君竹老師，他們的工作室在新竹，有興趣可以去看看歐~~
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