"炉開き"的準備
圖文 祝 曉梅
10月底 茶人忙碌著
所有的用具 有的要處理後收好 有的要拿出處理備用
尤其11月有"炉開き"、"口切"
這是一年中比新年茶會還更重要的茶會
為了迎接這一天
準備工作至少要忙上好幾個星期
首先
告別使用了半年的風爐
掀起爐帖的榻榻米
藏在榻榻米下方的地爐 此時終於登場了~
接著
茶庭中的竹籬要抽換成綠竹
用舊的榻榻米要更換、障子門紙要重貼
忙碌地以一元復始的新氣象
迎接一年一度開炉及開封茶甕的儀式
日本民間相信
在亥日拿出"炬燵(こたつ/火爐)"生火
可免祝融之災
因此"炉開"茶會的壁龕(床間)中 會擺設火神造型的土鈴
就是為了祈求燭火平安(如上圖像片)
平安時代 每逢亥日
天皇會差人用柳木杵、柊木臼的"玄猪臼(げんちょうす)"
面向亥方搗糯米
製做成紅(紅豆)、白(糯米原味)、黑(黑芝麻)的三色麻吉
包起來稱為「玄猪包み」 分享大家
時至今日 茶道老師會沿舊習 以檀紙包著"佐賀菊"、"忍ぶ草"等
結上「元結(もとつい)」(上圖土鈴下紅白二色的水引結) 當做是「玄猪包み」
供大家入席拜見時 沾沾喜氣
講究些的料亭
也會以這樣的元素 妝點此時的用餐氣氛
當然炉開茶會的菓子就是這個"亥の子餅(いのこもち)"
自古相傳 舊曆10月初的亥日亥時食用亥子餅
可除萬病、保安康、子孫綿延
自平安時代起 每年宮中在這一天會舉辦"猪子祝(いのこいわい)"
也稱為"玄猪(げんちょ)祝"
多産的"猪(いのしし/山豬)" 象徵著子孫繁衍
所以"亥の子餅"也是做成好似小山豬北鼻的模樣
這個菓子在『源氏物語』中
光源氏與紫上新婚第二晚 即已現身
「その夜さり、亥の子餅参らせたり。かかる御思ひのほどなれば、ことことしきさまにはあらで、こなたばかりに、をかしげなる桧破籠などばかりを、色々にて参れる ～（略）～」
（意：當夜，亥の子餅送來了。光源氏因為葵上剛剛去逝，低調地以檜破籠(ひわりご)裝著「亥の子餅」，送到無需服喪的紫上手中～)
這些歷史上的記錄 每年都會活脫脫地在眼前出現
今年是在11月底
下期課程開始時....
真的好有趣好令人期待啊~~
留言
張貼留言