桂離宮月波楼之今夕何夕

9月 23, 2015

桂離宮月波楼之今夕何夕

圖文祝曉梅

中秋將至

京都桂離宮的月波樓

從記憶的平面相簿中立體化地跳了出來

去年拜行動派抖抖小姐跨海越洋預約之賜

今春始有桂離宮之行

堪稱江戶初期代表作的桂離宮

由八条宮初代智仁親王及智忠親王歷經50年(1615~1665左右)始建造完成

包括了古書院、中書院、新御殿等三個書院及茶屋、迴遊式庭園等

庭内有四茶亭分別代表春夏秋冬的意象

「春」：笑意軒

「夏」：賞花亭

「秋」：月波楼

「冬」：松琴亭

這裏就介紹月波楼以為中秋應景囉!

京都桂(かつら)一帶

自古就是風流雅士的觀月名所

據聞桂的地名亦是來自中國「月桂」的故事

日本最古正史『日本書紀』顕宗天皇３年２月条記事中

亦記載了附近一間專門祭祀月神的式内明神大社葛野坐月読神社

這些都顯示此處與明月的深厚連結

桂離宮

雖然四季都美

但仍是以楓紅月白最受稱道

月滿西樓大家都聽過

桂離宮中的月波樓也是建在西側

據說是為了迎接月亮升起的第一刻

墊高的基地視覺更無死角

「歌月」扁額出自霊元天皇御筆

前方紙門上的圖案紅葉乘流水飄動

八月十五的晚上水天融為一體

明月的蹤影與松琴亭的倒影同時浮現月波樓東面池中

北面窗外欣賞的是秋楓的紅葉山(相片是三月底拍的...)

一邊山、一邊水美景多元呈現

沒有天花板遮蔽的屋頂

營造出屋形船的意象有如一艘漂在水中的船屋

月波樓床間

這裏是廚房

『桂離宮日記』明和４年(1769年)5月13日記載

八代公仁親王當晚的菜單選擇了瓜、筍、香魚等初夏食材

近年京料理丸山嘉桜曾經原版再現如下

・鱠（なます）：鯉、蘿蔔、金柑

・煮物：筍、椎茸、蛋、笹麩、まつな

・湯：味增湯裡放一整條去中骨的烤香魚加上當時為舶來品的高貴白胡椒調味

・椀：紅色漆器碗中一顆“牡丹玉子”、料理法見『万寶料理秘密箱』（天明５年1785）

・烤物：鯛

・肴：魚板、鯛生魚片、貝割菜

全部都是當地現採季節野菜或當地現流魚類

看起來不甚好用的廚房

當時竟也忙進忙出地變出這些好料....