茶杓的製作

地點：東吳茶道教室              主講人：李彥錚先生
整理：淑君

A.材料：桂竹(竹齡3~5年為宜)

B.工具：柴刀、鋸子、銼刀（或磨砂紙）、大尖尾刀、尺、筆、蠟燭

C.步驟如下：

1.截取桂竹(含竹節)一枝約30公分，以柴刀直剖兩半，僅可製作兩   
   根茶杓。但練習製作過程中，為節省材料，可以細剖多份備用(最
   多分成六份)。
   ※新採回來的竹子，經過切割劈剖，可立即進行下一動作
   ※若是較乾燥的竹子，經過切割劈剖，則須在水中浸泡3-4日
    (可將竹枝置入寶特瓶中浸泡)，有了柔軟度，經火烘烤不易脆斷。

2.運用大尖尾刀將竹枝內面略為削平（末端厚度約為2.5mm）
   ※竹枝的竹節上有兩個明顯的環：直擺竹枝，粗環在上者稱之為 「逆樋」，
   反之者為「順樋」。依「逆樋」特性，可作出有「蟻腰」的茶杓。

3.以竹節上環者為基準，往上取6.7公分處作記號，點上蠟燭，拿
   起竹枝在離火焰約5~7公分處烘烤(竹面對著火焰)，待竹枝微熱，
   慢慢彎折弧形，達到茶杓可舀茶粉的彎度後，將竹枝置冷水中稍
   稍冷卻，再以線綁住定型，置數日，待其自然風乾備用。
   ※竹面經火烘烤逼出油分，產生光澤，更添另番風貌。

4.直擺竹枝(彎者在上)，由上而下畫出中分線；以竹節下環者為基準，
   往下取10公分(誤差± 0.5公分)處作記號。

5.由上而下：以ABC三點各為中心取出寬度，兩邊三點連成一直線
A(竹節上環6.7公分處) ：12公分
B(兩環間) ：8公分
C(竹節下環10公分處）：7公分

6.用刀順著線條，由上往下削出杓形
   ※因應竹子纖維結構，刀削時要特別注意方向～從「櫂先」（茶杓舀茶粉處）
      往「切止」（手持茶杓處）方向削去。

7.側擺竹枝，由「切止」處往「櫂先」方向，量取18公分處作記號
   ※標準杓長一般為18公分(誤差± 1公分)

8.先畫出「櫂先」的形狀(一般多為圓弧狀)，以線鋸完成外形，再以
   磨砂紙磨平竹枝纖維，一根新茶杓就此誕生。
   ※「櫂先」背面竹紋纖維較鬆者,易沾茶粉，可塗上蜂蠟使之密實不沾粉。