SOU・SOU在釜 x 龜屋良長

                                                                                                      圖文    抖抖

 

今年一月SOU・SOU在釜菓子主題，想必常來關西的人都不陌生，是icoca&haruka套票裡，除了kitty之外的那個版本圖樣（突然覺得這樣介紹很失禮吶...笑），也就是風神雷神。

雷神菓子以柚子汁及皮製作，取其稻穗的意象(因稻子結穗時常打雷，所以雷神在日本被視為使稻作豐收的神明)，除了形狀是閃電外，菓子上頭的顆粒，竟然是跳跳糖(大驚)，彷彿被電到般驚喜!!!

另外風神菓子取風生雲起意象，加上新年要喝屠蘇酒，便於蛋白泡中混入酒粕，做成雲朵形狀，裡頭的餡料也吃得出來也混了酒粕，好好吃，大滿足吶QQ

如果一月底前還來得及到京都，真的很推薦來吃本月菓子，看似簡單的菓子，裡頭藏著文化意涵及巧思，重點是菓子跟茶都超好吃/喝，亭主打茶時好帥，如果有機會來時，很推薦去試試歐！

 

去年（2015年）5月造訪時，是仿大碗豆形狀的菓子，就像是實物般，外皮Q彈內餡綿密，研究了好久，茶是小山園金輪，茶打得綿密，完食時感覺氣力源源不絕湧入四肢百骸，彷彿又可以面對接踵而來的考驗...。



另外亭主高橋先生是位很襯他們家傾衣的男子，高大壯碩粗曠個性十足(這很重要啊真的!)，但点茶時卻能感受到一絲纖細，很有趣的衝突感。

同樣也是去年（2015年）11月，帶著同行友人一塊前往，11月除了楓葉外，最常被提起的，約莫就是松茸了吧！



本月菓子十分特殊，混合道明寺米跟香菇，很像在吃照燒醬香菇飯糰，而外頭那層滑滑黏黏的醬汁凍，借句可莉的形容，就像是個雞腳凍啊（大笑），大概能名列最微妙最特殊也最記得的菓子榜前三名吧。



另外最後要提醒的，是在釜從中午開店到晚上七點，可菓子常常下午四五點就缺貨，只能喝飲料（咖啡或抹茶），所以有意願前往的人，一定要趁早到以免向隅歐～～！