日本茶道2015.2.6 如月(きさらぎ)

                                                                              圖文   抖抖

色紙 松樹千年翠（しょうじゅせんねんのみどり）

乍看之下很像是松梅萬年翠，大夥還討論了好久（笑）。

萬年翠的應該都是松竹這類的常青植物，十分適合過年氣氛用呢。

花 椿

除了椿之外，因為今晚是初釜茶會，床之間還特別裝飾結柳(むすびやなぎ)，

象徵生生不息，纏繞一圈為圓，有如"目出度い"，可喜可賀的意思（詳如本篇解釋http://blog.yam.com/urasenketw/article/32850310）。

還有十二年輪值一次的干支香合 : )

菓子 菱葩餅（ひしはなびらもち）

原本是自古宮廷年節時用菓子，後來特別准許裏千家新年期間也能使用，因此每年都是初釜茶會的菓子。

每回總是帶著感激的心情食用，有種去年一年平安度過，今年也有著好開始的感覺。

帶點苦味的牛蒡條，搭上鹹甜的白味噌，外頭的麻薯皮QQ彈彈，超好吃的（大心）。

還有節分的炒大黃豆，帶著甜豆香味。據說幾歲要吃幾顆...不過真的太好吃了，應該一下子就吃超過了吧（遠目）。

乍看之下很像白蛇，但其實是鶴的新年擺飾，特別喜氣 : )

今晚點前用的茶杓十分有韻味，煙燻而成的紋路透著一抹優雅。

拜見時讓一向冷靜的関老師冒出"本物？"的，原來是十三代家元的三男，井口海仙的作品（井口海仙wiki：http://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%BA%95%E5%8F%A3%E6%B5%B7%E4%BB%99）。

或許大家對於這個名字很陌生，但其實這位長輩還曾經擔任淡交社的社長，也寫了許多有關茶道的書籍，在初釜茶會用他製作的茶杓，特別有意義呢！

一年一度的初釜茶會即將要開始，教室的氣息比平常多了點新年華麗氣息。

然而這些都是同學七嘴八舌討論，自動自發努力佈置起來的。

還出動好多壯丁...。

後頭的水屋也十分忙碌地擺設新年雜煮小菜。

一出場就是氣勢不凡，好期待裡頭的東西！

小魚乾、黑豆跟牛蒡都是関老師親手做的歐！聽到都感動得淚流了！

聽說黑豆要經過好幾道烹煮過程，才能確保表皮不起皺摺。

新年雜煮裡包含壓成梅花形狀的蘿蔔、大根、麻薯，還有特別提味的柚子皮，真的是神來一筆啊～

每道菜都是細心烹調下的心意，雖然這幾天特別冷，吃得心都暖了起來 : )

関老師一如既往不疾不徐地做著点前，行雲流水中蘊藏著是數十年的功力...。

今年很幸運能夠喝到関老師親手調製的濃茶，有種去年的厄運到此結束，新年又是新開始的舒爽感。

香甜濃郁的茶味迴盪不已，很難想像這跟平常用的茶粉是同一款，果然功力深厚刷起來就是不一樣（大哭）。

刷第二碗（十人份）時茶粉堆得像小山一樣高（大驚），刷好的茶彷彿看得到閃閃發亮的光芒啊～～～～

初釜茶會完領許狀特別有意義...。

課後工作人員的一服。

感謝今天的各位工作人員，在肚子餓的時候看著別人吃東西，真的很辛苦（泣），今天能這樣順利都要謝謝大家歐！

當然最勞苦功高的，還有一直以來帶領我們成長的曉梅老師，雖然負傷還是在京都扮演著東西南北市集四處採買的英勇花木蘭角色，之前所有的壞運都會跟著蠟燭吹熄而消逝啊！！！

另外還有下週出國比賽的可莉跟偉智，京都馬拉松加油加油加油～～～！！