日本茶道3月21日課前注意事項---貴人点、盆点、炭手前
圖 抖抖 / 文 祝 曉梅
本週課程介紹
貴人点
為高貴者点茶的做法 稱為貴人点
貴人点如果是在4帖半以上的廣間舉行
爲表示慎重、豪華
一般會使用棚架來点茶
而且一定會有半東隨侍 特別服務
貴人点使用的菓子器
均為附有高腳的高盃或緣高
以小奉書紙或懷紙兩張墊在其上
干菓子放三組為貴人的一份茶點
吃不完可以包起來讓貴人攜回當做伴手禮
(喂上課時做做樣子就好了，別真的帶走~~)
一般而言 貴人出門都有隨從
這時做的点茶法為"貴人清次"
但是我們先從較不複雜的"貴人點"開始進入吧!
貴人点使用的是白瓷天目配原木色天目台
古時候為了表示對貴人的尊敬
貴人使用過的茶碗或台
都不可以再次給別人使用
據說貴人離去後
台子要劈了 茶碗要砸了...
因此現在貴人点使用的白瓷天目
不可有金屬覆輪包覆碗緣
就是緣自這樣的歷史緣由
之前在文物館有同學做這個点前時
関老師看到同學用了金屬邊框的白瓷天目
再三提示這個禁忌
貴人点是一個很有趣的點茶法
但是花費時間稍長
所以我們以兩人一組接力
全部人輪完後
再前後對調 再輪一次
以免有人可能一直等到下課都摸不到吧....
盆点
中級課程四ヶ伝中的盆点
一次偶然在拍賣網站看到此圖
桃山期 『 千利休 書簡（盆立之図） 』千宗易 茶道具 古文書
署名為利休 推測是天正4年(1576)晚年後所寫
四方盆上畫著唐物 左側有茶杓
建水上方有茶筅
勾勒出這個点茶法的幾個要點
上級組可能也是兩人三腳
一起共同完成吧!
炭手前
過去的人沒有電爐
要煮熱水只有一切照起工
乖乖用炭生火
外出烤肉生過火的人就知道
這個火可不是那麼容易搞定的
利休七則中就有這句教誨
「炭は湯の沸くように置き」
炭的尺寸、堆疊順序及方法
都是前人智慧的累積
不溫不火、不疾不徐 從茶會開始到結束
煮水的炭火都能默默地令人信任
絕不會半途起肖裝肖
時間不到 也不能自行加炭添火
這也正是炭手前重要的原因
初炭的時機冬夏有別
風爐季節的初座 是先上懷石再做初炭
爐季節則是先初炭再上懷石
因為冬天冰天雪地
得先把房間弄暖 才坐得住吃飯
因此炭的尺寸也冬夏有別
冬天茶室燒炭時間較長
所以炭形就較粗大
夏天的炭就輕盈許多了
每一根炭的詳細尺寸也有嚴謹規定
哪一根要先放、哪一根要放何處?
都是經過精密計算的微妙方程式
正好可以讓整個茶會過程順利地煮水不斷
這都是學問啊!
在台灣因為茶道炭的取得不那麼方便
所以炭手前的學習不那麼普遍(應該說是沒有)
在関老師的期許下
東吳同學有幸親手摸到炭手前
真的太幸運了!!!
我們要珍惜學習的機會~~
先來預習一下吧!
3/21 | |
講師 | 初炭手前 |
上級 | 盆点 |
中級 | 盆点(前) |
進階 | 貴人点(薄) |
初級1 | 貴人点(薄) |
初級2 | 貴人点(薄) |
初級3 | 平点前 |
入門 | 盆略点前(全) +進出腳步 |
3/21 淑君 逸倫
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