日本茶道3月18日~20日課前注意事項---春來了!!蕨餅來了!!!
圖文 祝 曉梅
絡繹往來於京都與台北的同學們，
總會捎來季節的美味!
今天是蕨餅登場!
感謝舒晴!
結果今天話題就繞著蕨餅轉...
蕨類植物是春野菜，正是此時的旬物。
(京料理てんぷら天喜）
嫩得快滴出水來了!好吃啊!!!
至於蕨餅，則是用蕨類地下莖的澱粉做成的骨溜甜點，
想到就嘴角生津....
京都花見小路裡的這一家德屋，
不論何時都是人滿為患，
門口掛著舞妓さん的課表，當時還不認識，
現在一看，驚見金澤老師的名字....
領路的京都大佬，走路都有風似地，大剌剌帶著我們從側邊員工門進去，
我低著頭，好怕在前面排隊的人瞪我!
一樓是座椅席，擠得呼吸困難，我們跟著大佬姍姍然走上空無一人的二樓，
這裡是要跪坐的，突然覺得身分好像不一樣起來...???
這兒其實是一家極為古風的老店，
一份甜點可以夠一般平民百姓吃兩個正餐的價格，
端上來一看，果然不同凡響，
不但蕨餅有造型，連黃豆粉也有造型啊!!
真不是貴假的!
原來如此原來如此，細節見真章啊!
大佬的女伴點了烤麻吉，
兩人咭哩咕嚕地慢慢聊慢慢烤慢慢吃....
原來如此原來如此，還是點這個比較優雅的樣子...
本週課程
1.本週関老師將蒞臨，課程以四滴茶器為主，將以講習觀摩的方式進行。
2.申請書等等請在星期三備齊交出，否則請在星期五提早到教室。
3.3月22日(日)會員大會，可以來的人請簽名，不能來的人請將委託書交給可以出席的人，以免人數不足以致
流會。
4.四滴茶器簡介
左至右，弦付(つるつき)、油滴(ゆてき)、手瓶(てがめ)、水滴(すいてき)。
這在裏千家都是當做薄茶器使用。
基本形為右方的水滴，原出自書道磨墨用的加水小瓶造型，
少了出水口的，就是手瓶，
水滴少了把手的，就是油滴，
水滴少了出水口和把手，加上提把的，就是弦付。
一般除了棗之外的薄茶器都是"二引き"，蓋子放在膝蓋與茶碗之間。
放置時，口朝斜側，拿到碗邊時，口朝碗，
但是提把橫越上方的弦付，怎麼做才好呢?
這就是未來幾週練習的方向囉!
絡繹往來於京都與台北的同學們，
總會捎來季節的美味!
今天是蕨餅登場!
感謝舒晴!
結果今天話題就繞著蕨餅轉...
蕨類植物是春野菜，正是此時的旬物。
(京料理てんぷら天喜）
嫩得快滴出水來了!好吃啊!!!
至於蕨餅，則是用蕨類地下莖的澱粉做成的骨溜甜點，
想到就嘴角生津....
京都花見小路裡的這一家德屋，
不論何時都是人滿為患，
門口掛著舞妓さん的課表，當時還不認識，
現在一看，驚見金澤老師的名字....
領路的京都大佬，走路都有風似地，大剌剌帶著我們從側邊員工門進去，
我低著頭，好怕在前面排隊的人瞪我!
一樓是座椅席，擠得呼吸困難，我們跟著大佬姍姍然走上空無一人的二樓，
這裡是要跪坐的，突然覺得身分好像不一樣起來...???
這兒其實是一家極為古風的老店，
一份甜點可以夠一般平民百姓吃兩個正餐的價格，
端上來一看，果然不同凡響，
不但蕨餅有造型，連黃豆粉也有造型啊!!
真不是貴假的!
原來如此原來如此，細節見真章啊!
大佬的女伴點了烤麻吉，
兩人咭哩咕嚕地慢慢聊慢慢烤慢慢吃....
原來如此原來如此，還是點這個比較優雅的樣子...
本週課程
週三 | ⑦3/18 | ⑧3/25 |
中級 | 逆勝手(濃) | 四滴茶器 |
初2 | 逆勝手 | 逆勝手 |
初3 | 逆勝手 | 逆勝手 |
初4 | 逆勝手 | 逆勝手 |
週五 | ⑧3/20 |
講師 | 四 滴 茶 器 |
上級 | |
中級 | |
進1 | |
進2 | |
初1 | |
初2 | 逆勝手 |
初3 | 逆勝手 |
初4 | 逆勝手 |
1.本週関老師將蒞臨，課程以四滴茶器為主，將以講習觀摩的方式進行。
2.申請書等等請在星期三備齊交出，否則請在星期五提早到教室。
3.3月22日(日)會員大會，可以來的人請簽名，不能來的人請將委託書交給可以出席的人，以免人數不足以致
流會。
4.四滴茶器簡介
左至右，弦付(つるつき)、油滴(ゆてき)、手瓶(てがめ)、水滴(すいてき)。
這在裏千家都是當做薄茶器使用。
基本形為右方的水滴，原出自書道磨墨用的加水小瓶造型，
少了出水口的，就是手瓶，
水滴少了把手的，就是油滴，
水滴少了出水口和把手，加上提把的，就是弦付。
一般除了棗之外的薄茶器都是"二引き"，蓋子放在膝蓋與茶碗之間。
放置時，口朝斜側，拿到碗邊時，口朝碗，
但是提把橫越上方的弦付，怎麼做才好呢?
這就是未來幾週練習的方向囉!
留言
張貼留言