妙心寺退蔵院 夜間特別拝観「名秋の夜」

（圖文by抖抖）

造訪京都幾回，雖然偶而從電視及雜誌上聽聞妙心寺的名號，但總因為那迷霧般的區位而未曾觸及。

京都秋季彷彿一級戰區，各家寺院無不精銳盡出，楓葉名所自然不在話下，光是主打紅豔豔楓葉就足夠吸引一堆觀光客上門，其他寺院則多推出特別文物公開或特殊行程。因此，一看到以賞櫻著名的退蔵院，推出夜間拜觀外加米其林精進料理，「特別拝観」＋「米其林星」＋「限定」這個勝利方程式，瞬間擠掉二条城夜市，立馬上網預定。

整個行程包含方丈（本堂）內的解說，「阿じろ」精進料理及自由拝観，大約費時一個半小時。
真說讓人驚豔的，便屬副住持松山大耕仔細、深入淺出的日英交雜解說。
一般在參觀寺院時，剛開始總是對於景致或重要文物背後的意涵摸不著頭緒，很容易流於走馬看花，要不就是卡關在語言不通，模模糊糊地似懂非懂，只能安慰自己反正禪就是要用心體會而不能言傳啊（被揍）。

以當院之寶，日本最古老的水墨畫「瓢鮎図」為例。
要拿這樣小一個瓢，去抓這樣大一隻鮎，本就不可能，但就好比心中的想望就是這樣大，然而自身的能力不足，要如何達成夢想？
數百年來許多人都曾討論這樁公案，圖上載列好些人的回答，像是把鮎塗滿油，讓它可以骨溜一聲滑進瓢裡...等等奇思幻想，到後來其實已經跳脫答案本身，而是討論的過程了...XDD

（圖片出處：http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%80%80%E8%94%B5%E9%99%A2）
 

後來在退蔵院裡發現好多瓢鮎意象的小角落:p
像是大休庵茶席的窗，平日來時菓子也是瓢鮎造型的，裡頭的画贊也是一整套的，好細心啊XDD

在一路歷史典故禪學好難的轟炸下，終於來到令人愉悅的阿じろ晚膳時間。
好險沒有真讓我們拿瓢去池子裡抓鮎...
(p.s. 剛剛查了2015年關西版的米其林指南，阿じろ依舊是一個星
http://gm.gnavi.co.jp/shop/0220150052/ )

一字排開林林總總還挺嚇人的，含菓子共11道。
來時本來還怕都是素食吃不飽，結果後來一趟下來肚子塞滿滿吶（汗）。

(p.s. 感謝曉梅老師提醒，阿じろ採用的懷石料理器具，幾乎全採用於正式場合之朱塗或黑塗的真塗用具，看來雖然樸素，但襯著華麗的食材一點都不遜色啊阿啊阿啊啊，怎麼當時看不出來呢我還未夠般啊～～～～～
詳請請參閱blog前文：http://blog.yam.com/urasenketw/article/59358571)

這道當下讓人感受到秋天的氣息。
楓葉、銀杏跟栗子（笑），除了造型精巧外，裡頭充盈著滿滿的高湯，氣味紛陳，好好吃，果然和食首選還是京都啊（暈）。

燒物，調味十分重的烤豆腐。

煮物。達摩烏龍麵。
這碗麵的湯頭十分清爽，可麻煩就在麵條似乎是有先炸過，胃頓時有些招架不了，忍痛吃了半碗一路胃痛到天明，好可惜（咦？）。

煉物，胡麻豆腐。
常常在和食裡碰到胡麻豆腐，加了太白粉的口感總是有點黏又不會太黏。

白和合（蘋果、蒟蒻、菊菜）
口感十分清新的一道菜，水果清甜加上醬料特別，三兩下配飯就吃光了。

香物，莖大根、鹽昆布、柴漬。
一直存著香物就是要把飯渣清乾淨的印象，不過好像飯還沒吃完，就先把香物給嗑光了哈哈XDD

干菓子，楓葉。
帶點紅黃顏色的楓葉，跟庭院裡的楓葉相同，只是是有點濕軟的三盆糖，傷心TAT

退蔵院的庭，除了剛進余香苑時，小門對應到門後超大櫻花樹的衝突美感，陰陽の庭枯山水的差異，ひょうたん池高低相形的佈局，都是十分值得仔細造訪的地方。只可惜夜間美雖美矣，好多細節都漏掉了（愛牽拖），希望哪天櫻花盛開之時，還能有機會拜訪啊（泣）。