日本酒主義~~一個酒杯打通關
by Annie
從老師臉書的分享上得知這場9/7-9/8為期兩天的日本酒主義(日本酒展)的活動，對於我這酗酒愛酒人士真是一大福音，而且當天若穿和服、浴衣到現場，還可以享有門票優惠。今年剛入手一套新浴衣，反正平常能穿出門的機會也不多，正好可以藉機穿出來走走，於是和教室幾位同學揪了團，一起來去拚酒(大誤)!
我本來對日本酒沒有很大的興趣，小時候總覺得清酒喝起來就像米酒一樣，一點都不好喝。但近幾年旅行開始喜歡跑日本、在台北也遇上幾間不錯的居酒屋之後，漸漸地也愛上了日本酒的風味。
當日活動門票原價 $500，我們穿著浴衣去只要半價 $250。購買門票後，每個人都會拿到一個紅色的購物袋，裏頭有一本活動及參展酒造介紹，一個品酒杯，還有一瓶礦泉水。
品酒杯通常都是肚廣窄口的設計，之前因為工作參加威士忌品酒教學課程的時候，印象中講師說杯肚廣能讓酒液增加與空氣接觸的面積，便於讓香氣發揮出來，然後收到窄口時，香氣不會很快散失掉，所以酒液倒入酒杯後，可以輕輕地把杯子搖一搖，讓空氣進入到酒液中，然後把酒杯湊近鼻子，就可以先感受該款酒的第一波香氣，接下來才喝一口，在口中感覺酒液香氣的變化。
不過不知道日本酒能不能搖一搖就是了~~~
講了這麼多好像一副很會的樣子，其實說穿了只是愛喝而已!(抓頭)
繳了酒錢門票費用，入場前要先填一份”理性飲酒”同意書，填完之後工作人員幫我們繫上手環，戴著這個手環當日就可以不限次數進出展覽會場。
這很重要! 喝個一兩輪之後總要出來戶外呼吸新鮮空氣醒醒酒，才能再戰!!! (喂)
走進會場，拿出品酒杯就可以開始喝了。但攤位眾多，一開始有點眼花撩亂，不知該從何入手好。
這次參展的一共有 35個酒藏，現場展出約100款酒種，幾乎每款都可以試飲，展區依地理位置分成北部、東部、西部縣市的順序陳列展覽。
第一攤遇上的就是北海道的酒藏，剛好攤位前面人不多，就從這裡開始喝。雖然是純米吟釀，但北方的酒口味還是比較烈性。就像伏特加酒精濃度很高一樣，俄羅斯冬天氣候嚴寒，烈酒可以幫助身體抵擋寒氣。但在四季如春的寶島台灣，這口味對我而言就有點太重啦。
然後就用這個品酒杯，一攤一攤地喝下去。現場備有飲水機，在品酒過程中可以喝水清一下口中的味道，也可以防止自己太快醉倒~~
這天一路喝下來，印象中喝了山形、福島、新瀉、群馬、山梨、琦玉、靜岡、福井、奈良、福岡、熊本、鹿兒島等縣市酒藏的作品，從北到南喝了個透。其中福岡縣的”庭之鶯 Sparking PINK”讓我開了眼界，第一次知道清酒也可以有氣泡酒的時髦作法。
(Photo by 文英)
當天這樣一圈一圈喝下來，大家多少都開始茫了起來。主辦單位大概怕酒客們醉臥現場，除了可以出去場外透透風之外，舞台區也定時有藝術表演活動，大伙兒稍坐休息醒酒之餘，還可以欣賞日本文化表演，一兼二顧。
試了幾回，大家各自找到屬意的酒款。酒酣耳熱之際，我也腦波很弱地帶了三支酒回家。最左邊那支柚子酒幾乎大家都買了，雖然酒勁挺明顯，但那柚子的口感及香氣從酒意裡跳出來，真是難忘的美味啊!!
不過，如果可以搭配這樣的酒器來喝就更完美了啦!!!
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