京都和菓子名店─鼓月

 

                                                                                                             by Coco   2014.12.24

自從某一次茶道課曾有幸嚐到日本和菓子名店─「鼓月」的超人氣招牌產品『千壽仙貝』之後，那香濃卻不膩的奶油滋味一直深深烙印在我的記憶，從此便認定這一味。



『千壽仙貝』不同於一般仙貝，首先它整個是甜的，其實與其說它是仙貝，倒不如說它像夾心餅乾。兩片狀似厚切波浪洋芋片的香脆餅乾，夾著一抹白色香草奶油，口味香甜濃郁卻不膩口，無論搭配抹茶、紅茶、咖啡、日本茶都無違和感。而且無論兩層一起咬下，或是像吃OREO一樣「轉一轉、舔一舔」都一樣好吃又好玩，真的是無論男女老幼、送禮自用皆相宜的一款超絕妙點心。

雖然後來也曾吃過其他店家的類似產品，但總覺得始終和本尊的滋味差了一些，因此總是希望能夠再吃到鼓月的千壽仙貝。

根據《京都和菓子めぐり》一書及鼓月的文宣介紹的敘述，鼓月創業於昭和20年(西元1945年)，創立於京都的京菓子專賣店，目前包括直營店和百貨公司專櫃約有75家分店，遍布全日本。鼓月是創作菓子的先驅，師傅運用創意巧思，在兼顧傳統之餘加入嶄新風格，將和洋元素混合作出『和魂洋才の菓子』。

今年秋天雖然去了一趟日本京都，但由於行程匆忙，幾次看見「鼓月」的分店也總是過門不入。沒想到最近在同學的Facebook上卻突然傳來好消息！「鼓月」終於要開設第一家海外分店了！而且就在台灣！2014年12月1日正式在微風台北車站店一樓設櫃營業！

 

得知這個好消息後，E同學一馬當先，買了限量供應的「繪柄千壽仙貝」，也就是在餅乾上印有彩色圖案的千壽仙貝，她買的圖案是聖誕老人，真的是很棒的聖誕禮物！

根據E同學的情報，台灣鼓月的價格不會比日本貴太多，合理的接受範圍，而且很有誠意的是，有些再過兩三天就到賞味期限的商品，專櫃會以「買一送一」的方式出清，所以是撿便宜的好時機。於是沒過幾天，我也趕緊去了一趟專櫃，當然除了仙貝以外，我鎖定的目標自然是以抹茶口味的點心為主。以下兩款是我的試吃心得：



【綠山薰風】（抹茶紅豆蛋糕）

除了外袋以外，蛋糕還用錫箔紙仔細包好。蛋糕體濕潤好吃，雖然抹茶味感覺很淡，但紅豆餡非常綿密，自然甜味而非死甜，與柔細的蛋糕體配合的天衣無縫，這款還滿好吃的，推薦！

 

【宇治抹茶銅鑼燒】

打開外包裝，聞得到銅鑼燒外皮散發淡淡焦香味，但是抹茶味淡，跟綠山薰風相比，整體口味較甜，紅豆餡也沒那綿細；不過銅鑼燒的確紅豆餡不能太細，因為銅鑼燒的外皮沒有那麼綿細，所以內餡太綿密吃起來會很奇怪，最好是還能吃得到紅豆顆粒，整體吃起來才有口感。這款銅鑼燒也很好吃，當然也是大大推薦！

當然鼓月不只這幾款產品，另外還有看起來比較傳統的「京の離宮」、「絹ほのか」，以及外表像千壽仙貝「千壽銅鑼燒」，不過呢，我都還沒有試吃，就留待以後或大家也嘗試看看囉！