老店轉型滋養推茶道體驗

聯合新聞網即時新聞2015.01.09 06:54 pm

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有61年歷史的和菓子老店「滋養製菓」信義門市在去年底開幕，從台北西區跨足東區，希望能吸引更多年輕人與上班族的注意。超過一甲子的老店，一方面堅持以在地食材自製餡料的傳統作法，一邊也積極轉型，新店面以簡潔明亮的裝潢，搭配櫻花、楓葉等日本風味的意象，並保留2樓作為展覽、體驗活動的美學空間。

賞心悅目的和菓子，又被稱作「日本飲食文化中的花」，精緻的外型不論搭配茶道、花道、陶藝……等生活美學都相當合適。因此滋養副理黃小玲表示，未來將邀請包括日本裏千家茶道準教授祝曉梅等各界專家職人，在信義店2樓推出一系列體驗課程與展覽，希望將和菓子為中心，將相關的生活美學介紹給更多人認識。