日本茶道２０１７‧７‧１２～１４日－－－名水的小典故

(像片:http://homepage1.nifty.com/junkou/A11_3.htm)
文章撰寫    祝  曉梅

自井中打水的釣瓶

花道中會用做花器
茶道中也會拿來使用

但為什麼會變成名水点中的水指呢?
是因為釣瓶看起來清涼嗎?

"源流茶話"(注一)中記載了這個緣由


一個冬日清晨 
利休來到友人處參加茶會

友人家門前一口井
利休順手拉了拉汲水的麻繩 
像冰柱般  動也動彈不了

今天泡茶的用水  難道是寅時(清晨4點)之前提來的"陰水"?
(自古茶道用水必須是寅時之後的"陽水")

利休心裡這麼一想大為不悅  正欲拂袖而去時
亭主趕緊出來解釋
今晨一早我去"醒ヶ井"提了名水過來
(京都六条的醒ヶ井)

"源流茶話"中寫到
當天茶會利休心情大好
席中非常開心


真有趣啊~
了解每個点茶背後的故事
怪不得每種不同点茶法的"取り合わせ"(配置)必須要這麼堅持了

這一期  我們也要回到這個歷史場景
來做做名水点

既是名水点  當然是用名水啦!
我們雖然是用"台北鉄管水道名水" 
但至少總在釣瓶水指中加入冰塊
聊表意思

聽說真正的名水
水分子聚合力很強
和器皿的相依性很高
也就是水滴從柄杓中滴乾  需要較多一點的時間 

真的嗎?我也不知?
來看看囉~~
但名水何處尋啊台北??

(日本名水請參考
環境省選定名水百選https://www2.env.go.jp/water-pub/mizu-site/meisui/)

(注一)『源流茶話』是江戸時代前期茶人・藪内竹心為初學者以問答方式撰寫。竹心認為源流就是利休，故以「利休的茶」為主題，還原當時的點滴讓後進學子研讀。


本週練習

初級　名水点薄茶
初進　名水点濃茶
中級　茶通箱
上級以上　週三週四的同學以上自選
　　　　　或加入週五晚上班學習或見習真之行台子
　　　　　週五班同學因為本週關老師來故傍晚才開始上課