宇治茶鄉

9月 24, 2014

宇治茶鄉

圖文曉慧

報名參加了不知為何要考的茶道檢定考，終於也K到最後一章「茶葉」篇（不過前面看過也就…. 忘了），整篇都是在講宇治的茶葉發展史，為了回復記憶，把2次到宇治有關「找茶」的照片重新翻了一下，順便對照考試內容加強記憶。

宇治茶從桃山時代起與上林家族關係密切，上林家代代皆為御用茶師（書上說宇治茶師分為御物、御袋、御通三等級，最高級御物茶師13家有6家是屬上林家），我在宇治期間參觀了「上林紀念館」，該館訴說著450年上林家的茶業興衰史，豐臣秀吉重用上林氏擔任茶頭取及宇治區代官，取代原本當地的豪族森家，德川三代將軍時更將御用茶交由上林家調配，因而產生「茶壺道中」歌謠（茶仗主人勢，小朋友聽到將軍貢茶要經過出巡，都嚇得屁滾尿流），德川幕府上林歷代茶師的榮景到了明治維新已不在，此時許多宇治茶師廢業，目前上林春松家成了唯一宇治茶師的後裔。（另人不解的是，現在宇治街上仍有一堆標榜著上林的茶鋪，就好像台中的太陽餅，身為台中人我永遠搞不清哪家是本店，我在宇治「三星園上林三入本店」買的抹茶，回家看了一下說明書，初代上林三入出身今西家，後為宇治藤村家養子，那應該叫藤村三入為何變成上林三入，仍在搔頭中）。

在上林紀念館中，展出了宇治茶製作及採收的工具，豐臣秀吉及千利休等人訂茶的文書往來消息，百年以上的茶樹根（印象中好像百年茶樹所摘的茶葉才能稱「＊の昔」但考試書推翻此分類法）、裝「極上」茶的名貴呂宋壺（身為China，我一直覺得客家人用的醬菜缸也不遜色）以及茶壺道中用的轎子等（但茶道檢定教科書的說法是雖然有茶壺往返名目的儀式，但在梅雨季將茶葉做長距離的移動是不智的，應該只是上林家誇大宣傳）重要茶道資料。

說到上林紀念館藏的人像，就不得不提起這位士「上林竹庵」，他是上林春松的弟弟，除了是茶師外，為了效忠有知遇之恩的德川家康，還參加了鳥居元忠的伏見城血戰因而戰死（此時我的想像飛馳，在養源院看到的血天井莫非有他一份），另外他最有名的故事是，某日千利休與門生造訪他處所喝茶，身為茶師的他想到能跟偶像奉茶，高興加緊張，泡茶時茶杓也飛了，茶湯也灑了（身為抖抖手的我，不由親切喚他ㄧ聲師祖好），千利休的門生都在吃吃竊笑，只見千利休正色說道「用心泡的茶是最好喝的茶」。

在宇治街上隨處可看到穿和服的女士不知正要去哪開茶會。